紅酒儲藏方法?

溫度儲藏方法。葡萄酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。溫度最好保持恒定，否則會(huì )對酒的品質(zhì)產(chǎn)生很大傷害。隨著(zhù)溫度的升高，酒體的成熟所需時(shí)間也會(huì )縮短，酒的風(fēng)味會(huì )變得比較粗糙，還可能因過(guò)分氧化造成酒的變質(zhì)。

紅酒儲藏的方法：需要放在避光，涼爽的地方，溫度變化不能太大，最好平放。如果保存紅酒的量較多，可以選擇酒柜保存；也可以放在家里衣柜或儲物間，這些地方溫度適宜，且能避光。

紅酒如何儲存?

步驟/方式1 1. 恒溫儲存 葡萄酒需要儲存在涼爽的環(huán)境中，通常理想溫度介于53至57℉（約11.6至13.8℃）之間。這一溫度對于紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和加強酒而言都比較適宜。此外，要盡量避免溫度發(fā)生劇烈或者頻繁的改變，否則軟木塞會(huì )由于熱脹冷縮的反應而收縮，氧氣則會(huì )通過(guò)縫隙進(jìn)入酒瓶，導致酒質(zhì)發(fā)生變化。 步驟/方式2 2. 恒濕儲存 適宜的濕度能讓軟木塞保持濕潤，不會(huì )因為干燥而萎縮，從而防止葡萄酒被氧化。如果只是短期放置，只需要把葡萄酒水平擺放，這樣可以保持酒液與軟木塞接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。但倘若是長(cháng)期儲存，你需要保持恒定的濕度。通常葡萄酒理想的儲存濕度在50%至75%之間 步驟/方式3 3. 保持長(cháng)期靜止 對于葡萄酒而言，頻繁的移動(dòng)會(huì )不利于陳年。因為這樣會(huì )加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間的反應，從而加快了葡萄酒的老化。另外，頻繁的震動(dòng)也會(huì )攪渾葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，使得葡萄酒入口時(shí)口感粗糙。 步驟/方式4 4. 避光存放 光線(xiàn)會(huì )加速葡萄酒的氧化，因此在儲藏的時(shí)候一定要把葡萄酒放在避光的地方。如果你的葡萄酒是特別昂貴的酒，那么可以考慮購買(mǎi)防紫外線(xiàn)的儲藏柜。 步驟/方式5 5. 選擇大容量的儲藏柜 購置儲藏柜的時(shí)候可以選擇容量更大的類(lèi)型。作為一個(gè)葡萄酒愛(ài)好者，你購買(mǎi)的葡萄酒會(huì )越來(lái)越多，因此你需要一個(gè)大容量的柜子來(lái)保證它們有容身之所。 值得一提的是，每一瓶葡萄酒都有它的適飲黃金期。當它到達適飲期的時(shí)候，不要猶豫，打開(kāi)它盡情享受吧！

紅酒如何儲藏?

步驟/方式1 儲存溫度：通常，葡萄酒最最理想的儲存溫度是12.8℃，但在 7.2-18.3℃ 之間也都算是理想的溫度。不過(guò)，如果你的儲存環(huán)境稍微比理想溫度高了幾度，也不用太在意，只要不是長(cháng)期儲存，一般不會(huì )有太大的影響。 步驟/方式2 保持恒溫：讓葡萄酒儲存在比較恒定的溫度下比讓它達到理想的溫度更重要。溫度起伏會(huì )使葡萄酒發(fā)生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，進(jìn)而引起酒液滲流，因此要盡量避免儲存環(huán)境的溫度發(fā)生劇烈或頻繁的改變。 步驟/方式3 儲存濕度：葡萄酒最理想的儲存濕度為 70%，但通常只要保持在 50%-80% 之間就行。如果濕度不夠，就會(huì )使軟木塞變得過(guò)于干燥，讓空氣進(jìn)入瓶中影響酒質(zhì)。 步驟/方式4 避免光線(xiàn)：光線(xiàn)，尤其是日光，會(huì )給長(cháng)期儲存的葡萄酒帶來(lái)威脅。太陽(yáng)的紫外線(xiàn)會(huì )讓葡萄酒過(guò)早成熟，降低它的質(zhì)量。家庭光源一般不會(huì )影響葡萄酒的品質(zhì)，不過(guò)時(shí)間過(guò)長(cháng)的話(huà)它會(huì )讓酒標褪色。對葡萄酒來(lái)說(shuō)，白熾燈比熒光燈更安全一些，雖然它也會(huì )發(fā)射極少量的紫外線(xiàn)。 步驟/方式5 水平放置：如果你打算在短期或者中短期內飲用，或者你的葡萄酒是用螺旋塞、玻璃塞甚至是塑料塞封瓶的，那么可以忽略這條。但如果你想防止較長(cháng)時(shí)間，最安全、最不占地方的保存方法就是水平放置。這樣可以保持酒液與軟木塞始終進(jìn)行接觸，防止軟木塞過(guò)于干燥。 步驟/方式6 避免震動(dòng)搖晃：劇烈的震動(dòng)很可能會(huì )攪起陳年葡萄酒中的沉淀物質(zhì)，從而使得它喝起來(lái)顯得比較粗糙。也有理論說(shuō)，如果葡萄酒長(cháng)期處于震動(dòng)狀態(tài)下，會(huì )加速葡萄酒中各種化學(xué)物質(zhì)之間發(fā)生反應，從而使其品質(zhì)受到損壞。 步驟/方式7 遠離異味：葡萄酒長(cháng)時(shí)間與其他類(lèi)似蔬菜這些有氣味的物品放置在一起，會(huì )使得物品的氣味通過(guò)軟木塞的空隙進(jìn)入葡萄酒中，從而影響葡萄酒的味道。

紅酒儲藏方法及注意事項?